「蚝情岁月」- 与蚝民对话，聆听香港养蚝故事

大自然保护协会 （The Nature Conservancy, 简称TNC）连同香港海事博物馆将于週末在香港海事博物馆咖啡厅Museum Café 8举办一个有关香港本地养蚝及蚝民的活动。活动邀请到本地养蚝世家「陈祥记」负责人祥嫂及陈秀霞小姐  （Linda Chan），以及TNC高慧娟博士（Dr Ginger Ko），共同分享香港700年的养蚝历史文化。

此次活动将于香港海事博物馆咖啡厅Museum Café 8举行。这个活动将让您更深入地了解这个鲜为人知但却具有丰富历史和文化价值的行业。您有机会近距离接触香港本地的蚝民，深入了解他们的工作和经验。这次活动将带领您进入一个引人入胜的蚝海探宝之旅，深入了解香港养蚝产业的精彩故事和文化背景。您将有机会探索香港700年养蚝的历史，与蚝民和专家们分享独特的故事，揭开养殖蚝产业背后的秘密和艰辛历程，并展望这个产业的未来发展。您更可以直接与蚝民互动，提问、学习和观察他们的技巧与知识，深入了解香港养蚝产业的奥秘和魅力。

 

活动特别邀请了 Towngas 旗下餐厅 CulinArt 1862行政总厨Shine和艺人麦秋成 (Disciples Escoffier 烹饪文凭毕业生) 来分享他们煮蚝的心得， 将会教授如何使用以「香港」命名的「香港蚝」，香港本地金蚝创作 fusion 新年菜式。现场参加者还有机会品嚐这些新鲜美味的蚝豉或金蚝。参加者亦有机会参与工作坊，现场使用回收的蚝壳製作糖果小碟，寓意幸福满载，更可带回家作为新年摆设。

 

活动详情
日期：2024年2月4日（星期日）
时间：下午2:00至4:00
地点：香港海事博物馆咖啡厅Museum Café 8

费用：全免

立即报名： https://forms.office.com/r/EJ1k0DxYZ0