精選館藏
我們致力講述有關香港與海洋的故事
我們的多樣化收藏品包括：陶瓷、船舶模型、航海儀器、畫作和照片 。每一件藏品都訴說著不同的故事。
陶瓷
西方國家一向對中國出口的精緻陶瓷趨之若鶩，故此陶瓷在中西貿易的地位舉足輕重，大量製品應運而生，有點綴帝皇宮殿的精製瓷器，也有切合歐陸品味的日用器皿。陶瓷的優雅外型和精巧設計，成為後世時尙和風格的靈感泉源。
海事博物館的陶瓷展品可追溯至17至19世紀大航海時代，數目多達300多件。
船舶模型
自古以來，船舶便負起客運和貨運的重任，以形形式式的設計大量建造。建造船舶多就地取材，按當地需求而設計。假若這些船舶仍保存至今，必能為船舶建造和航海貿易的演進，提供珍貴的史料。
幸好，船舶模型工藝與造船業同樣歷史悠久，因此部分知識得以流存至今。香港海事博物館有幸擁有多達100件模型，當中有小巧得可捧於掌心的古老船舶，也有與別不同的「耆英」號，按照1:12的比例建成。
航海儀器
由船隻啟航那一刻開始，海員便致力尋找最短航線前往目的地，以及準確預測海面狀況。海事博物館收藏的導航器材，讓你追溯這些用以測定位置、方向和天氣情況等設備的演進歷史。
館內展出的航儀包羅萬有，有些是以大氣溫度、濕度和氣壓觸動組件啟動的簡單裝置，也有以21世紀頂尖科技製成的精密儀器。
畫作
歷代畫家喜以妙筆丹青一抒胸懷，藉此記下當代生活點滴、交流思想、描繪風景，甚或單純呈現事物的美。細賞畫中一草一木，一人一物，尤其是有關中國貿易的畫作，可看到畫家如何把充斥著符號、計劃、主題和象徵概念的世界，細膩而巧妙地描繪出來。
這些畫作言有盡而意無窮，如能理會箇中深意，所得裨益更大。
照片
自從人類發現能夠利用相機捕足由光線反射而成的影像，這項技術迅即成為重要的史料來源。相機鏡頭下的影像賦予人物、時裝、風景和物件真實的細節，任憑畫家天份再高，也無法絲毫不差地記錄種種枝節微末。香港由一個細小的貿易站，發展至擁有著名天際線的國際海事中心，整個歷史正正記錄在這些照片中。
香港海事博物館甚為重視館內的照片珍藏。照片數目日漸增多，計有19世紀中以蛋白相紙沖曬的商業作品，也有現今流行的電腦化數碼影像。
